# Van tuin tot bord

Een potager is een Franse term voor een mooie groente- of moestuin. Vaak worden bloemen (eetbare en niet-eetbare) en kruiden bij de groenten geplant om de schoonheid van de tuin te verhogen. Het doel is om de functie van het produceren van voedsel esthetisch aantrekkelijk te maken.

## Wat te planten

Planten worden zowel voor hun functionaliteit als voor hun kleur en vorm gekozen. De meeste planten groeien omhoog. Een goed ontworpen potager kan zonder al te veel onderhodu groente, kruiden en bloemen leveren. Potagers verhullen hun functionaliteit op een aantal verschillende manieren, van de zorgeloze stijl van een boerentuin tot de formaliteit van een kasteeltuin.