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Microbiology
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Chemical Preservation of Perishable Products
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Chemical Preservation of Perishable Products
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11. Controlling Microbial Growth / Chemical Preservation of Perishable Products / Problema 3
Problema 3
Which of the following is an intrinsic factor that influences the rate of food spoilage?
A
The storage conditions
B
The packaging material
C
The food itself
D
The external environment
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