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Microbiology
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11. Controlling Microbial Growth - Parte 2 di 3!
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11. Controlling Microbial Growth / Chemical Preservation of Perishable Products / Problema 12
Problema 12
Which of the following organic acids is commonly added to dairy products like cheese to prevent fungal growth?
A
Citric acid
B
Sorbic acid
C
Lactic acid
D
Acetic acid
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