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Microbiology
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Fermentation & Anaerobic Respiration
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12. Microbial Metabolism / Fermentation & Anaerobic Respiration / Problema 3
Problema 3
During winemaking, the acetobacter bacteria can convert ethanol into acetic acid under which of the following conditions?
A
Absence of glucose
B
Exposure to malic acid
C
Exposure to oxygen
D
Absence of sucrose
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